Después de hacer un ridículo en una cena de ejecutivos en el extranjero por no saber beber más que rum & coke, y preguntar cuál es el vino que se enfría, empecé a devorarme todos los libros referentes al mundo del vino pero eso no bastó. Lo valioso era degustar. Entonces me di la tarea de realizar tan “penosa” labor.

Después, enamorado del vino mexicano, quise comercializar esta agua de vides, pero me di cuenta que como negocio no me daba para comer, pero sí para beber. Al mismo tiempo, y ya con el virus de la vid, me invitaron a ser juez del concurso de vinos de Ensenada.

He llevado cursos tanto en el extranjero (España y Alemania), como el de sommelier por parte de la Asociación Mexicana de Sommeliers; escribo también en revistas como Vinísfera y Life & Styles de Grupo Expansión. De igual forma trato de trasmitir mi pasión por el vino en la Escuela Culinaria Internacional.