Hace unos días, mi hija bachiller me pidió ayuda para diseñar un experimento y presentarlo a su clase de química; fiel a mi formación profesional siempre he vivido enamorado...
Para quienes se regocijan con la cerveza, las alitas y los espacios acogedores que caracterizan el cotorreo tranquilo, hay otra opción: El Búffalo. Este lugar, de donde destacan...
Hace unos días leí en una revista sobre emprendedores, acerca del gran desarrollo que la industria de la cerveza artesanal muestra en tiempos recientes, y el enorme potencial de...
Hace una semana comenzamos la plática con respecto al nuevo concepto que Cervecería Minerva estrena en la ciudad. El Taller Minerva cuenta con tres áreas, sobre la primera ya...
Hace una semana comenzamos la plática sobre las cervezas que han reposado en barrica, y todo lo que esto trae consigo en cuestión de sabores y aromas; es claro que el añejamiento...
Una de las cervecerías de especialidad que este año dará mucho de qué hablar es Cervecería Rámuri. Originaria de la ciudad de Tijuana, esta joven compañía ha incursionado en el...
Paseando por las bellas calles centrales de la ciudad de México, la sed y el hambre me invadieron y en busca de un buen lugar para saciarlas, llegué a la antigua cantina La Opera...
Cada día más, las actividades que nacieron con fines diversos integran a la cerveza dentro de sus atractivos, pues definitivamente esta bebida consigue ser un excelente...
Cada vez hay más inquietud por el buen comer y el buen beber. Hoy en día, mucha gente se hace preguntas de cómo seleccionar la bebida adecuada para el platillo elegido. Aún...
En esta ocasión, comparto la primera parte de la plática que sostuve con el maestro cervecero de Brasserie de Jandrain-Jandrenouille, mejor conocida como BJJ. Stéphane Meulemans...
