Sobre el corredor gastronómico de López Cotilla encontré una perlita y se llama VuleVu. De entrada, su fachada regala a nuestros ojos un vivero vertical: sobre la pared superior adaptaron una malla que contiene la tierra y de la que salen las coquetas plantas, como si rebeldes se abrieran paso y...
Todo un fin de semana para el placer del paladar. Esta es una oportunidad que todos pueden aprovechar, ya que entre las actividades de La Gran Noche del Chef se organizan catas de vinos y degustación de platillos, siempre con miras de ampliar el horizonte culinario de los tapatíos. Se pone al...
Desde hace más de un decenio Germán Ralis se aventuró a emprender un proyecto gastronómico griego en el corazón de Zapopan. Aunque no todo ha sido miel sobre hojuelas, porque ha enfrentado altas y bajas, ha permanecido con éxito y aceptación entre los tapatíos ávidos de nuevos sabores. Primero fue...
En este nuevo trajín culinario, de visitas a restaurantes para ofrecerles, amables lectores, reseñas de qué comer y beber por la ciudad, me he encontrado de todo. Y si algo me queda claro es que casi nadie se arriesga. Una pasta más, un pepito, un baguette, un panini, una bocata, una chapata...
La verdad yo sí lo extrañaba. Cuando Mio Cardio abrió sus puertas en la calle de San Ignacio en Chapalita, me volví clienta asidua. Me gustaban los detalles, los colores, y el arte objeto de Lila Dipp en sus paredes y rincones. Les seguí la pista en su dirección de Tepeyac, donde continué pidiendo...
Bajo el placentero paraguas de la filosofía Slow Food, que promueve la cocina bien hecha, de calidad, y con el debido tiempo que requiere, a más de cinco años de su apertura, la Ostería 10 se mantiene entre los consentidos del pabellón gastronómico de López Cotilla. Su local conserva ese aire...
En una ciudad como la nuestra emprender un proyecto gastronómico implica un doble riesgo, en términos económicos —porque finalmente la intención de un nuevo comedor es que sea rentable, que genere nuevos empleos y que un grupo de personas, propietarios y trabajadores, puedan vivir del negocio—, y...
Si ya está familiarizado con la cantina Manolo’s, acaso con la primerísima que se encuentra sobre Niños Héroes, sabe que la familia que se hizo cargo de su administración conoce la forma de dar a sus clientes un lugar donde beber a placer, siempre con moderación, en un ambiente limpio. Ahora, el...
El equipo que dio vida al proyecto gastronómico de Paella Club, retomó un espacio que ya tenía clara influencia española sobre avenida Vallarta: antes eran la Tapas de Ronda hoy son las Bocatapas, y arrancan un nuevo concepto al sumar a su menú español buffets completos de desayuno ($75) y de...
