Cuando pasea alrededor del Parián, ya entrada la noche, escuchará guitarrazos de corte rockero colarse entre las trompetas del mariachi: justo frente a la esquina de la llamada “cantina más grande del mundo” está Heaven and Hell, un sitio céntrico en el que los jóvenes que no se resisten a los...
Mire a su alrededor: ¿cuántos de los detalles que adornan su hogar, oficina o sitio favorito tienen una terrible etiqueta que reza made in China/Taiwán? ¿Y cuántos de ellos están producidos con manos, industria, inversión y creatividad mexicanas?
La Plaza Springfield (también conocida como Plaza del Artesano) es el punto de partida del paseo del andador peatonal de la calle Independencia. Un espacio limpio, bonito, tranquilo y seguro que tiene varios atractivos, como su fuente circular, la estatua dedicada al mariachi, y el baile...
Este local era conocido como Ángeles & Demonios y la michelada con apio y pepino su especialidad. Pero justo esta semana cambió de administración, y aunque aquella preparación con hortaliza y vegetal ya no se sirve, sí les quedan muy sabrosas las micheladas de a litro, que sirven acompañadas de...
Poco a poco, la única sucursal del tradicional —y delicioso— Chocolate Mayordomo, se convierte en embajadora de los sabores más famosos de Oaxaca. Este año lo arrancaron con novedades en su oferta, con algunos productos típicos, dulces y salados. La primera, es la llegada del pan de yema, elaborado...
Hay una importante referencia a tomar en cuenta cuando se lanza a la búsqueda de los Churros Ayala, en Tlaquepaque: los preparan desde 1965. Y es justo es la tradición la que hace de sus churros, no le miento, los mejores de la villa alfarera y hasta ahorita, los mejores que he probado.
Tlaquepaque es pueblo de carnitas y birria. Y también de tradición. El Sope, una birriería con historia, anecdotario, infortunios y esplendor eclipsado por la vorágine de los nuevos tiempos, es depositaria todavía de una de las mejores birrias de la Zona Metropolitana. De verdad. Su caldito es...
En la mochila: una botella con agua suficiente y una manzana. Salga de casa temprano y desayunado, y dispóngase a pedalear hasta Tlaquepaque y más allá. Para llegar del centro de Guadalajara, hay que subir por Javier Mina, virar a la derecha por Constancia hasta el boulevard Marcelino García...
Fue toda una sorpresa dar con una pequeña pero fresca y variada “sushería” en el centro de Tlaquepaque. Y a pesar de que el espacio es reducido —lo que se compensa con el servicio a domicilio—, la larga lista de opciones guarda algo para cada quien.
