Me da mucho gusto darme cuenta de que el mundo de los consumidores de cerveza crece y se diversifica, cada vez es más común que nos enteremos de eventos en diferentes ciudades del país donde hay muestras, concursos, festivales, capacitación y de todo en cuanto a conocimiento de la cerveza. Morelia, San Luis y Ensenada, hace unas semanas; Tlaquepaque recientemente; San Miguel de Allende y el DF dentro de poco; en todos lados hay festejos en torno a nuestra amada bebida. 

La cuidad de León no puede abstraerse de este movimiento que avanza firmemente. Hace un par de fines de semana fui invitado a dar una plática sobre la cerveza y todo lo que la acompaña. Mi anfitrión, el Centro Cultural del Vino, en principio fui un tanto escéptico pues no pensé que hubiera tanta apertura, después de todo los que somos enamorados de una bebida solemos rechazar lo diferente, sin embargo en León la recepción fue muy cálida y la plática fue amena. 

Recorrimos la historia y los estilos, recordamos tiempos donde el vino era llamado cerveza de reserva o cerveza de la montaña, y cuando, gracias a los descubrimientos de Luis Pasteur se sentaron las bases del nacimiento de las cervezas lager, lo mejor del día fue la degustación, en ella tentamos al paladar con varias cervezas a lo largo de la plática, nacionales e importadas, lager y ale, maltas simples y triples. Al final muchas risas y sorpresas de lo que la cerveza puede ofrecer. En resumen una gran experiencia y el mensaje queda en el aire. Demos oportunidad a todo, lo mejor es la riqueza que ofrece la variedad.