Todos vez nos hemos sentado sobre sus equipales. El Parián es recoveco de una parte de nuestras tradiciones, y tiene esa habilidad mañosa de sacarnos de la cabeza a la ciudad, para hacernos sentir hasta en otros tiempos. Eso quizá se deba al encanto natural del centro de Tlaquepaque.

1. LOS LUGARES

En su circunferencia, el redondito Parián alberga a 17 locales que le ofrecerán comida y bebida. Aunque parezcan todos iguales, cada uno tiene una personalidad que sólo podrá disfrutar si se sienta en la barra, ya que el ambiente alrededor del quiosco se homogeniza. Estos son los que le recomendamos.

-GATO NEGRO: su barra es la de una añeja cantina de barrio. Los azulejos que la tapizan por completo le dan su carácter. Ahí todavía hay detalles rescatados  de otro tiempo, como su caja registradora.

-EL PARIÁN: su barra es amplia y completamente de madera, a la usanza de una cantina tradicional, aunque la mayoría de sus parroquianos se acomoda en el interior de la placita.

-MONTERREY: las buenas lenguas dicen que de todo el Parián, es el mejor sitio para comer; su oferta es la típica de este recinto: carnes y antojitos mexicanos.

-LOS HERMANOS TALAMANTES: esta pequeña cantina, ubicada casi enfrente de la Presidencia Municipal, es definitivamente el abrevadero de los jóvenes, o de quienes buscan el simple refugio de unas cervezas: (cerveza $28, las deliciosas cazuelitas $90).

-LA IMPERIAL: solamente esta cantina atiende con disciplina a uno de los mandamientos más importantes, pero con frecuencia desdeñado, del servicio de bar: aquí desde las 7:00 am cualquier día de la semana se podrá sentar a refrescarse.

2. LA VARIEDAD

Viernes, sábado y domingo, a partir de las 15:30 horas, y por la noche, desde las 21:30, sobre el quiosco central del Parián da comienzo la música en vivo para todo el que se encuentre ahí, sin importar que bar esté visitando. Este es el horario ideal para acudir al Parián, ya que además de un encendido mariachi, las danzas folclóricas jaliscienses darán vuelo a sus faldas y duro al taconeo, para su deleite. Si sus bolsillos no le permiten ocupar  un equipal, alrededor del quiosco hay unas banquitas de metal, muy parecidas a las que se encuentran en parques y plazas públicas, en las cuales podrá sentarse sin que sea molestado por no consumir en los negocios aledaños. Sólo procure llegar temprano, ya que son pocas.