La idea de este carrito rojo, por supuesto, proviene de los clásicos puestos de esquites que coronan, sobre todo, los perímetros de los templos. La diferencia que propone Trolelote es que ofrece una pequeña vuelta de tuerca para aderezar su vaso de elote con queso. Además de la crema, el queso, la sal, el limón o el chile de botella, puede ponerle cacahuates enchilados, una salsa casera o una cremosa con cacahuate molido. El que probamos se encuentra sobre Chapultepec y la recorre por las tardes hasta que llega a la Universidad Enrique Díaz de León, por ahí de las 19:30 horas. No tiene el encanto de sus antecesores, pero cuando el antojo lo exija y no vea a los tradicionales cerca, busque al colorado. Si lo desea, contrate uno de sus carritos para sus fiestas y sígalos en Facebook (Trolelote Guadalajara).