Actualmente, las flores comestibles se han vuelto cada vez más utilizadas en la repostería y otro tipo de alimentos. Pero los destilados están un poco más adelante en ese sentido, aunque quizás no te hayas puesto a pensar en el toque de menta en tu bebida o la ramita de romero para darle un toque especial. Si estás buscando una alternativa a los grandes arreglos florales para halagar a tu mamá, aquí algunas ideas para presentarle flores y plantas que además de admirarlas, podrá saborearlas durante la hora feliz.
Champagne con rosas
Ingredientes
• 750 ml de champagne
• 250 ml de agua
• 160 g de azúcar
• 100 g pétalos de rosas secos
• 1 cda de jugo de limón
En primer lugar, vamos a preparar un jarabe llevando a la cacerola el agua y el azúcar a fuego lento hasta que esta última se disuelva; entonces se añaden los pétalos y se cocina a fuego bajo durante cinco minutos. Al retirar del fuego, se añade el limón y se deja reposar colado en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, añades de 15 a 20 g en cada copa para darle ese toque floral.
La abeja en la lavanda
• 50 ml de gin
• 1 taza de lavanda
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua
• 1 cda de esencia de lavanda
• 30 ml de jugo de limón
• 1 cda de miel
• Hielo
Al igual que la receta anterior, primero haremos un jarabe colocando el agua, el azúcar y posteriormente la lavanda a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa, colamos y reservamos. Lleva a una coctelera el gin con jugo de limón, 15 ml del jarabe de lavanda y mucho hielo, agita y cuela el hielo. Añade la miel y sirve en una copa de martini.
Cóctel sin alcohol de jazmín
• 250 ml de infusión de jazmín
• 125 ml de jugo de naranja
• 100 ml de jugo de limón
• 15 g de flores de jazmín
En un mortero machaca las flores de jazmín. En una cacerola prepara la infusión; después, agrega los jugos de limón y naranja junto con un poco de azúcar. Agrega las flores y sirve.
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