Durante el invierno las chocobombas se volvieron sumamente populares, estas esferas bellamente adornadas sólo necesitaban un poco de leche caliente para convertirse en chocolate con malvaviscos en cuestión de segundos. Esta mecánica se ha intentado traspasar en los ámbitos menos imaginados y así ha surgido la michebomba: una esfera llena de sabor que al meterla en cerveza se convierte en michelada. A continuación te mostramos cómo crear tus propias michebombas. Eso sí, será más fácil si cuentas con los moldes correctos.
Ingredientes
• Pulpa de tamarindo (o 6 pulparindos)
• ½ taza de chamoy líqudo
• ½ taza de clamato
• Chamoy en polvo (puedes usar distintos sabores como mango, tamarindo, etc.)
• ¼ de salsa picante
• Chile en polvo
• Salsa de jugo Maggi
• Jugo de un limón
• Miguelito en polvo
Herramientas:
• Papel film
• Moldes para esferas
En primer lugar, coloca la pulpa de tamarindo en un pedazo de papel film y llévalo al microondas en intervalos de 20 segundos hasta obtener una textura moldeable. Espolvorea un poco de chamoy en polvo en el molde. Luego, con ayuda de una cuchara coloca la pulpa en los moldes para formar una especie de cubierta.
En un recipiente vierte el chamoy líquido el clamato, el limón, el jugo Maggi junto con el chile y el chamoy en polvo, mezcla todo hasta incorporar bien los ingredientes. Deposita la mezcla al interior de los moldes llenando casi hasta el borde y reservando un poco para después.
Lleva los moldes al congelador por lo menos 3 horas o hasta que la mezcla esté sólida. En este punto, puedes unir las dos mitades de la esfera untando un poco de la mezcla o calentando los bordes de tamarindo con mucho cuidado. Una vez sellada la esfera, llévala de nuevo al congelador por una hora.
Espolvorea un poco de chamoy, miguelito y chile en una charola. A la hora de desmoldar las esferas, puedes cubrirlas con esta deliciosa mezcla. Tus michebombas estarán listas para explotar dentro de la cerveza de tu elección.
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